Для Ресторатора
Сколько же споров было в своё время о пользе и вреде шоколада. Но сейчас научно доказано, что шоколад полезен! Интерес во всём мире к шоколаду не случаен, так как какао-бобы содержат полифенолы. Они я... >>04 Августа 2010 11:55 | Просмотров: 1862
В июле 2010 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило проведение исследования ресторанного бизнеса в России.
Характерной чертой рынка общественного питания является его относительно слабая ... >>04 Августа 2010 10:52 | Просмотров: 1606
Сегодня ресторанный бизнес стал активно продвигаться в регионы. Это естественно: московский ресторанный бум просто обязан перетечь в другие российские города. Хотя Москва, Санкт-Петребург, Екатеринбур... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 3935
Франчайзинг фаст фуда имеет свои особенности. В статье разобрано понятие франчайзинг фаст фуда, рассказано о ситуации в отрасли франчайзинга фаст фуда, а так же предложены особые требования к помещени... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 4197
ТРЕНДЫ РЕСТОРАННОГО РЫНКА
Быть модным уже не в моде, а модно быть в тренде. В трендах – залог современной популярности.
Анастасия ВОЛКОВА,
foodserviceexpert,
ГК «Кайрос»... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 3756
Диспозиция
Ресторанный бизнес в России сегодня существует в трех нишах, неравных по объему и количеству игроков, - fast food, рестораны среднего ценового уровня и рестораны «высокой к... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 4537
Наверное, лучший способ оценить уровень социальноэкономического развития города - пройтись по его кафе, ресторанам и прочим точкам общепита. В Екатеринбурге такая прогулка обещает быть довольно приятн... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 3539
Раскрутка ресторанов - работаем на детей!
У многих завсегдатаев заведений есть дети, но в Москве почти нет мест, где можно отдохнуть всей семьей. В ресторанах высокой кухни персонал редко об... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 3324
Было время, когда поваров в нашей стране готовили в кулинарном техникуме... Несчастные герои Хазанова остались в прошлом. Теперь шеф-повар известного ресторана порой зарабатывает не меньше банкира или... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 3535
Сегодня разве тoлькo caмый лeнивый упpaвляющий нe пooщpяeт cвoиx пocтoянныx гocтeй и нe мoтивиpуeт случайных пoceтитeлeй к пoвтopнoму визиту. В xoд идут caмыe paзнooбpaзныe cpeдcтвa, нaчинaя oт обыкно... >>01 Апреля 2009 00:00 | Просмотров: 3165 | |
|
