Мой ГородВкуса:         Забыли пароль?
Главная страница > Рецепты > Блюда из птицы > Жареная птица и дичь > Рябчики в томатном маринаде

Рябчики в томатном маринаде

21 Февраля 2007 12:37
Просмотров: 1305
Состав:
500 г рябчиков
40 г растительного масла
1 головка репчатого лука
1 морковь
1-2 зубчика чеснока
долька лимона, 1 ст. л. муки, зелень, соль, специи
Способ приготовления:
Приготовить томатный маринад: мелко порезать лук, морковь, помидоры и пассировать, затем добавить муку, специи, чеснок, бульон или воду и довести до кипения.

Птицу обработать, нарезать кусками весом приблизительно 30-40 г, обжарить их в растительном масле, уложить на смазанную жиром сковородку или противень, залить маринадом и запекать в духовке. Перед подачей на стол посыпать зеленью и положить сверху ломтик лимона.