Мой ГородВкуса:         Забыли пароль?
Главная страница > Рецепты > Бульоны и супы > Прозрачные супы > Овощной бульон

Овощной бульон

27 Февраля 2007 14:51
Просмотров: 833
Состав:
2 кг крупной моркови (360 гр), порезанной
2 крупных пастернака (360 гр), порезанных
4 средние луковицы (600 гр), мелко порезанных
12 палочек сельдерея, порезанных
4 лавровых листа
2 ч л черного перца горошком
6 л воды
Способ приготовления:
Охлажденный бульон оставьте в холодильнике на ночь, а на следующий день снимите жир с поверхности. раните, накрыв крышкой, в холодильнике не больше 2-3 дней, или замораживайте маленькими порциями.
Соединить все ингредиенты в большой кастрюле, варить, не накрывая крышкой, в течение 1 1/2 часов, затем процедить.