Мой ГородВкуса:         Забыли пароль?
Главная страница > Рецепты > Овощные блюда > Блюда из грибов > Трюфели под соусом с мадерой

Трюфели под соусом с мадерой

26 Декабря 2006 14:51
Просмотров: 1274
Состав:
- трюфели - 6 шт.
- шпик
- мадера- 1 стакан
- бульон
Способ приготовления:
Взять 6 трюфелей, сложить в кастрюлю, покрыть тонкими ломтиками свежего шпика, залить бульонным жиром, сваренным без кореньев, влить 1 стакан мадера, варить на слабом огне 30 мин. Переложить трюфели в другую кастрюлю, процедить жир из соуса на трюфели. Подать отдельно сливочное масло. Блюдо готовится на 6 персон.