Хек с горохом и картофелем
24 Февраля 2007 15:51 Просмотров: 1066 Состав: - лук репчатый (мелко нарезаный) - 1/2 шт.
- чеснок (нарезанный) - 8 зубчиков
- картофель (тонко нарезанный) - 4 шт.
- петрушка - 3 веточки
- лавровый лист - 1 шт.
- соль - по вкусу
- хек - 4 куска (по 250г)
- зеленый горошек (свежий или замороженный) - 250г
- оливковое масло - 6 ст.л.
- паприка - 1 ст.л. Способ приготовления: Положите лук, 2 зубчика чеснока, картофель и лавровый лист в керамическую кастрюлю. Залейте холодной водой так, чтобы жидкость лишь покрывала картофель, добавьте соль и варите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте хек и горох и варите еще в течение 10 минут, пока овощи не станут мягкими, а рыба начнет развариваться. Слейте излишки жидкости. Одновременно в маленькой сковороде нагрейте масло и оставшийся чеснок и жарьте в течение 4-5 минут до изменения цвета. Снимите с огня и посыпьте паприкой. Быстро размешайте и полейте блюдо. Подавайте сразу же. | |
|
