Рязанский блинчатый пирог
14 Марта 2007 20:30 Просмотров: 851 Состав: - пресные блинчики
для фарша:
- говядина (отварная) - 250г
- капуста - 100г
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- рис (отварной) - 1 стакан
- яйцо (вкрутую) - 5 шт.
- сливочное масло - 100г
- соль, сметана - по вкусу. Способ приготовления: Испечь блины по одному из приведенных рецептов. На сковороду, смазанную маслом, положить блин, на него слой фарша, накрыть сверху вторым блином, положить еще слой фарша и т.д. Верхний блин смазать маслом, сметаной и запечь в духовке.
Фарш - отварное мясо пропустить через мясорубку. Лук, морковь мелко нарезать и слегка обжарить на масле. Капусту мелко нашинковать, обварить кипятком (если она горчит) и обжарить вместе с морковью и луком. Добавить отварной рис, мелко нарубленные яйца, посолить и все перемешать. | |
|
