Мой ГородВкуса:         Забыли пароль?
Главная страница > Рецепты > Закуски > Холодные закуски из рыбы и морепродуктов > «Птичьи гнезда» из сельди иваси

«Птичьи гнезда» из сельди иваси

05 Февраля 2007 13:25
Просмотров: 1216
Состав:
сельдь иваси — 400 г
яйца вареные — 4 шт.
лук репчатый — 1 шт.
салат листовой — 4-5 шт. (или зелень петрушки)
огурец свежий — 1 шт.
Способ приготовления:
Сельдь иваси разделать на филе без кожи и костей и мелко порубить. Рубленую сельдь сформировать в виде полушара, положить на листья салата или петрушки. Белок яйца мелко нарезать и посыпать им массу сельди, в центре которой сделать углубление и положить в него желток яйца. Основание рубленой массы украсить бордюром из ломтиков свежего огурца и колец репчатого лука.